Gà sốt cam

Gà sốt cam
Thể loại	Món chiên
Độ khó

Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu

• 500 g ức gà file (Hähnchenbrustfilet)
• 1 trái cam lớn vắt lấy 80 g nước cam
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh đường
• ½ muỗng cà phê bột năng
• ½ muỗng café tương ớt (có thể bỏ qua)
• ½ muỗng canh Ketchup
• Bột mì
• 1 tép tỏi bằm
• 1 đến 2 cái trứng
• ½ muỗng café dầu mè
• 1 lát gừng bằm nhỏ
• Bột bánh mì vụn (Bread crumbs - Semmelbröse)

Cách làm

1. Ức gà file cắt khối vuông vừa ăn, rải tí muối, hạt nêm từ thịt và tiêu, trộn đều cho thịt thấm gia vị.
2. Trứng gà đánh tan.
3. Gà lăn qua bột mì rồi đến trứng, cuối cùng là lăn qua Sammelbröse rồi đem chiên vàng. Chú ý chảo chiên thịt phải nhiều dầu như chiên chả giò và chiên với lửa trung bình, chiên với lửa lớn bên ngoài thịt thì vàng nhưng bên trong không chín.
4. Thịt chiên xong, vớt ra thấm giấy cho bớt dầu.
5. Làm nước sốt: Hòa tan nước cam, nước tương, đường, dầu mè, tương ớt, ketchup và bột bắp, trộn cho chúng hòa đều với nhau. Cho dầu vào chảo cho tỏi, gừng vào phi thơm, đổ hỗn hợp nước sốt vào rồi đun sôi, thấy hơi sánh lại là được.
6. Trút gà ra đĩa, rưới nước sốt lên là ăn thôi.