Thể loại:Tổ yến

Tổ yến là loại thực phẩm - dược phẩm nổi tiếng được làm bằng tổ chim yến. Đây là món cao lương mỹ vị của các quốc gia Đông Á như Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc, Việt Nam và nhiều quốc gia khác. Ở Việt Nam, yến sào được xếp vào hàng Bát Trân.

Tổ yến được tìm thấy trên vách đá, hang động nơi chim yến sinh sống. Tổ yến được thu hoạch là tổ chim trắng của yến Hàng và tổ chim yến đen của yến Tổ đen nhưng chỉ có loại tổ yến của yến Hàng là được biết đến dưới tên Yến Đảo trên thị trường.

Tổ yến là một loại nguyên liệu thực phẩm nhiều dinh dưỡng, thích hợp cho trẻ em, người già, người bệnh, bà bầu ăn bồi bổ sức khỏe.