Chè yến ngũ quả

Chè yến ngũ quả
Thể loại	Món hấp
Số người ăn	2 người
Thời gian thực hiện	60 - 90 phút
Độ khó

Giới thiệu

Cách chế biến chè yến ngũ quả cho mùa hè nóng nực sẽ giúp bạn bồi bổ làm mát, giải nhiệt cho cơ thể.

Nguyên liệu

• 3 g yến tinh chế hoặc tổ yến thô
• Hạt sen và đậu xanh, mỗi thứ 10 hạt
• Táo đỏ, kỳ tử, bạch quả mỗi thứ 10 quả
• 20 g đường phèn

Cách làm

1. Yến sào ngâm với nước ấm trong vòng 10 phút.
2. Hạt sen được làm sạch, hầm trước, giữ lạnh. Sau đó vớt ra chưng cách thủy cùng với đường phèn và hạt sen, đậu xanh, táo đỏ, kỳ tử, bạch quả khoảng 30 phút, đến khi sợi yến nở đều, có mùi thơm đặc trưng.

Thưởng thức

Có thể ăn nóng hoặc để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi ăn.

Than khảo

• Cách chế biến chè yến ngũ quả. Yến Khánh Hòa