Mứt dâu tây dẻo

Mứt dâu tây dẻo
Thể loại	Món khác
Thời gian thực hiện	1 - 3 tiếng
Độ khó

Giới thiệu

Những miếng mứt dâu tây óng ánh, ngọt ngọt, chua chua và thơm hương dâu dịu nhẹ chắc chắn sẽ làm bạn thích mê chỉ ngay từ lần nếm thử đầu tiên.

Nguyên liệu

• 1 kg dâu tây
• 1 kg đường
• Nước cốt chanh (1 quả chanh)
• 3 ml tinh chất vani
• Một ít muối

Dụng cụ

• Tô
• Dao
• Lọ thủy tinh

Cách làm

1. Dâu tây mua về rửa sạch, cắt cuống rồi đem ngâm trong tô nước muối pha loãng khoảng 30 phút.
2. Dâu tây sau khi đã ngâm đủ thời gian thì vớt ra, rửa lại với nước. Sau đó cắt đôi quả dâu tây rồi đem ướp với đường trong khoảng 1 – 2 tiếng cho dâu ngấm đường.
3. Đặt 1 cái chảo lên bếp, cho dâu tây ướp đường vào đun với lửa vừa cho đến khi nước đường sôi thì vặn lửa thật nhỏ.
4. Đảo thật nhẹ tay để tránh làm dâu tây bị nát. Khi đường gần cạn thì cho nước cốt chanh vào và đun đến khi nước đường quánh lại, kéo tơ thì tắt bếp. Cuối cùng thì cho tinh chất vani vào, đảo đều, chờ cho mứt nguội thì cho vào lọ thủy tinh sạch để bảo quản và dùng dần.

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt dâu tây dẻo.

Tham khảo

• Cách làm mứt dâu tây dẻo ngọt ngào. Làm bánh 365