Kim tiền kê

Kim tiền kê
Thể loại	Món nướng
Số người ăn	2 người
Thời gian thực hiện	25 - 35 phút
Độ khó

Giới thiệu

Đây là món ăn rất thích hợp cho những bữa tiệc ngoài trời hoặc chuyến đi cắm trại.

Nguyên liệu

• 200 g thịt ức gà
• 100 g mỡ gáy
• 2 cây lạp xưởng
• 100 g thịt thăn
• Rượu thơm
• Ngũ vị hương, muối, tiêu, đường, xì dầu, dầu hào, hạt nêm

Cách làm

1. Thịt ức gà, thịt thăn cắt miếng vuông dày khoảng 5 mm. Lạp xưởng chọn loại to, cắt khoanh tròn dày như miếng thịt.
2. Ướp tất cả với một ít tiêu, đường, hạt nêm, rượu thơm, xì dầu và dầu hào khoảng 3 giờ cho thấm gia vị.
3. Mỡ gáy cắt miếng như thịt, ướp với đường, để chỗ nắng hay nóng cho đến khi mỡ trong vắt.
4. Xiên lần lượt thịt gà, mỡ, thịt heo, mỡ và lạp xưởng vào que nướng, nướng vàng, xếp ra đĩa. Dùng chung với xì dầu, ớt cắt lát.