Hoa cải xào nấm chao

Hoa cải xào nấm chao
Thể loại	Món chay

Giới thiệu

Món hoa cải xào nấm, chao là một trong những món chay rất ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu

• 300 g cải ngọt có hoa, nhặt phần non, ngâm rửa sạch, để ráo
• 4 viên chao trắng, tán nhuyễn, nêm đường vừa ăn
• 200 g nấm bào ngư, ngâm với nước muối pha loãng, xả sạch, xé đôi, vắt bớt nước, để ráo
• Tỏi băm nhuyễn
• Dầu mè
• Muối, tiêu, đường, nước tương

Cách làm

1. Chảo nóng, cho dầu và tỏi vào phi thơm, cho nấm vào xào sơ, nêm nước tương, muối, đường, dầu mè, vừa ăn, cho ra đĩa.
2. Phi tỏi thơm, xào cải, tiếp tục cho chao vào, đảo nhanh tay với lửa lớn. Cho nấm vào, trộn đều, tắt bếp.
3. Cho thức ăn ra đĩa, rắc thêm ít tiêu, dùng nóng với cơm cùng nước tương ớt.