Hoa bí nở

Hoa bí nở
Thể loại	Món hấp

Giới thiệu

Sau khi chế biến bạn hãy xếp từng bông bí ra đĩa, có thể lót thêm cải xoong bên dưới. Món này có thể dùng kèm với nước tương ớt.

Nguyên liệu

• 71 bó hoa bí lớn, chọn đều nhau, nhặt bỏ nhụy, bóc sơ vỏ, rửa sạch bên trong, để ráo
• 100 g thịt nạc dăm rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn
• 100 g cá thát lát
• Củ hành tím băm nhuyễn
• Hành lá lấy gốc
• Muối, tiêu, đường

Cách làm

Ướp thịt băm với gia vị gồm muối, tiêu, đường, củ hành tím. Quết dẻo cá thát lát với gốc hành lá, muối tiêu, đường. Trộn thịt với cá thác lác, vo thành từng viên nhỏ vừa ăn. Dồn viên nhân vào bông bí.

Đun nước thật sôi, cho bông bí dồn thịt vào hấp cách thuỷ.