Cần tây xào hạt điều

Cần tây xào hạt điều
Thể loại	Món xào

Giới thiệu

Nguyên liệu dễ kiếm mà cách chế biến cũng đơn giản, bạn không phải mất quá nhiều thời gian mà vẫn có được một món xào hấp dẫn.

Nguyên liệu

• 300 g tôm thẻ lớn
• 200 g cần tây
• 100 g hạt điều
• Tỏi, gừng, băm
• Nước dùng: 0,5 kg xương hầm lấy một ít nước
• Tiêu, muối, bột nêm vị gà, dầu ăn, bột năng

Cách làm

Tôm lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng lấy chỉ đen, rửa sạch, ướp muối và bột nêm gia vị gà. Cần tây rửa sạch, cắt khúc 2 cm.

Bắc chảo dầu nóng, cho hạt điều vào chiên sơ rồi vớt ra, đổ dầu ra hết. Tỏi, gừng băm phi thơm. Cho tôm và cần tây vào xào gần chín, sau đó bỏ hạt điều, nước dùng, tiêu, muối, bột nêm vị gà, bột năng xào sơ cho khô, nêm lại vừa ăn.