Cá bống ram nghệ

Cá bống ram nghệ
Thể loại	Món kho

Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu

• 300 g cá bống
• 1/2 củ nghệ
• 1 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê bột nêm
• 2 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 2 cọng hành lá, dầu ăn

Cách làm

1. Dùng dao nhỏ mổ 1 đường dọc dưới bụng, lấy hết lòng cá, cắt bỏ bớt mang và phần đầu nhọn. Rửa sạch, để ráo.
2. Thái lát nghệ, thái nhuyễn hành lá.
3. Đun sôi khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím và nghệ vào, đảo cho đến khi nghệ tiết ra màu vàng đẹp.
4. Cho tiếp cá vào, đảo đều. Nêm nước mắm, đường, bột nêm vừa ăn.
5. Rót khoảng 3 muỗng canh nước vào, ram đến khi phần nước sánh lại là được.
6. Rắc tiêu và hành lá. Dọn cá ram nghệ ra đĩa.