Bò nhúng giấm

Bò nhúng giấm
Thể loại	Món luộc

Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu

• 1 lbs thịt bò thăn, thái mỏng
• Nước dừa tươi
• Giấm, đường, xả, ớt, tỏi, khóm
• 1 chai mắm nêm
• Rau sống: xà lách, rau thơm các loại, hẹ, giá, dưa leo, khế, xoài chua, táo xanh v.v.
• Bánh tráng

Thực hiện

1. Ngâm xả: Xả thái thiệt mỏng , ngâm 2 muỗng cà phê giấm, 1/4 muỗng cà phê đường và tí tỏi, ngâm 1 đến 2 giờ cho thấm.
2. Pha mắm nêm: Mắm nêm, khóm xay (đừng nát quá), 1 muỗng cà phê nước chanh vắt, cho lên bếp nấu sôi rồi cho đường vô từ từ, khi thấy vừa ăn thì được.
3. Rau sống rửa sạch, bày ra dĩa (tùy thích).
4. 1 lon nước dừa COCO, 1 muỗng cà phê giấm và 1\2 muỗng cà phê đường cho vô hỏa lò làm nước nhúng. Ăn tới đâu nhúng bò vô dấm tới đó, cuốn bánh tráng và rau sống.

Món này có thể cuốn bánh tráng với bún, chấm mắm nêm hoặc tùy ý.