Bánh chuối hấp

Bánh chuối hấp
Thể loại	Món bánh

Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu

• 2 trái chuối tiêu chín (nếu mua được chuối sứ thì càng tốt, khoảng 4 trái chuối sứ)
• ½ chén bột năng
• ¼ chén bột gạo
• ½ chén đường
• 2/3 chén nước
• Chút muối
• 1 -2 giọt màu vàng (nếu thích)

Cách làm

1. Chuối lột vỏ, thái khoanh mỏng.
2. Cho bột, đường, muối và nước vô tô lớn, quậy đều. Cho chuối vô, nhỏ 1 hoặc 2 giọt màu vàng (nếu thích).
3. Xửng hấp nước sôi, thoa dầu/bơ vào khuôn, múc 1/3 hỗn hợp đổ vào khuôn, hấp khoảng 10 phút, lấy tăm xăm thử, tăm khô là được, rồi đổ tiếp 1/3 hỗn hợp vô, làm y như vậy cho lớp thứ nhì, rồi đến 1/3 lớp còn lại.
4. Bánh chín để trong tủ lạnh cho thật nguội rồi mới cắt ra ăn chung với nước cốt dừa và mè rang vàng.