Bánh chuối chiên

Bánh chuối chiên
Thể loại	Món bánh
Số người ăn	10 cái
Thời gian thực hiện	2 giờ

Giới thiệu

Bánh chuối là một loại bánh phổ biến tại Việt Nam. Tại TP HCM, món này được gọi là chuối chiên và bán quanh năm, trong khi ngoài Hà Nội được bán chủ yếu vào mùa đông. Bánh chuối làm rất đơn giản với chuối vừa chín tới và bột mỳ rán vàng trên chảo dầu đun sôi. Ăn bánh chuối phải ăn nóng, bánh vừa vớt ra khỏi chảo, để ráo mỡ và ăn ngay mới ngon. Vào những ngày trời chuyển mùa lạnh, ở đâu khắp Hà Nội cũng có bán bánh chuối rán thơm ngon, nóng hổi.

Nguyên liệu

• 9 muỗng canh bột mì
• 9 muỗng canh bột năng
• 18 muỗng canh nước lạnh
• 10 trái chuối sứ chín mùi
• Dầu, muối, đường

Cách làm

1. Quậy chung bột mì, bột năng, nước lạnh, 1 chút muối và 1 chút đường.
2. Bắt chảo dầu sôi, nhúng chuối vào bột, thả chuối vào chảo dầu đang sôi, chiên chuối vàng đều 2 mặt/
3. Chuối vàng, gấp ra để ráo dầu.