Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Nấu ăn:Sườn xào chua ngọt”

*#Sườn non rửa sạch, chặt miếng nhỏ, luộc sơ với tí muối, hạt nêm từ thịt khoảng 5 phút.

*#Ớt chuông, hành tây rửa sạch thái miếng vuông. Thơm thái miếng.

*#Trong 1 cái chảo cho tí dầu ăn, phi tỏi thơm đổ sườn vừa luộc vào, nêm 2 [[muỗng canh]] nước mắm, 1/2 [[muỗng cà phê]] đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt, tiêu, đổ 1 phần nước luộc sườn vào (khoảng xâm xấp mặt thịt), để lửa nhỏ cho đến khi cạn nước (khoảng 20 phút, làm cho sườn mềm và các gia vị thấm vào thịt, khi ăn miếng thịt không bị nhạt nhẽo).

*#Trong thời gian rim sườn thì pha bột: 3 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột năng, tí muối, tiêu, khoảng 1 chén nước bỏ vào tô, dùng phới đánh tan bột.

*#Sườn rim xong đổ vào tô bột.

*#Dầu cho vào chảo (nhiều dầu như chiên chả giò), dầu nóng múc từng muỗng sườn xào chiên vàng đểu 2 mặt. Sườn chiên xong để lên giấy thấm dầu.

#Bạn pha sốt chua ngọt với 4 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào. Dùng đũa hoặc nĩa trộn đều hỗn hợp cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau và đường tan hết.