Nấu ăn:Xôi cadé
| Xôi cadé | |
|---|---|
| Độ khó |  |
Giới thiệu
Xôi Cadé là một món ăn ngon, nổi tiếng của người Hoa ở Sài Gòn.
Nguyên liệu
sửa- Gạo nếp
- Trứng gà
- Đường cát
- Bột vani
- Nước cốt dừa
- Dừa nạo.
Cách làm
sửaXôi được nấu từ gạo nếp ngâm kĩ, khi chín không bị nhão. Và điểm đặc biệt của xôi cadé chính là phần cadé. Phần cadé màu vàng khá giống phần nhân trong bánh bao cadé nhưng được làm công phu hơn với trứng, đường, nước cốt dừa, vani, bột mì tạo nên một hỗn hợp mịn, ngọt và có mùi thơm đặc trưng. Xôi thường được gói trong lá chuối với lớp cadé ở trên và khi ăn có thể thêm đậu phộng xay nhuyễn, dừa nạo lên trên mặt. Xôi cadé có vị lạ và ngon.
- Món ăn | Nấu ăn | Nguyên liệu