Xà lách

Xà lách hay còn gọi là rau diếp[1] là một cây ôn đới thuộc họ Cúc. Nó thường được trồng làm rau ăn lá, đặc biệt trong món salad, bánh sandwich, hamburger và nhiều món ăn khác, hoặc nấu chín, như trong các món ăn Trung Quốc.

Loài Lactuca sativa gồm các thứ như:[1]

  • Lactuca sativa L. var. longifolia Lamk. (rau diếp hoặc xà lách).
  • Lactuca sativa L. var. capitata L. (xà lách hay diếp xoăn, rau diếp xoăn).
  • Lactuca sativa L. var. crispa L. (diếp xoăn).

Chú thíchSửa đổi

  1. 1,0 1,1 Nguyễn Tiến Bân (chủ biên) (2005). Danh lục các loài thực vật Việt Nam. Tập III. Hà Nội: NXB Nông nghiệp. tr. 393.