Trứng xanh & giăm bông

Trứng xanh & giăm bông
Thể loại	Món chiên
Số người ăn	4 người
Thời gian thực hiện	15 phút
Độ khó

Giới thiệu

Hãy làm cho bữa sáng trở nên thú vị với công thức Trứng xanh và Giăm bông siêu dễ này. Thưởng thức hàng ngày hoặc làm một công thức đặc biệt cho trẻ em vào ngày Dr Seuss - ngày 2 tháng 3.

Nguyên liệu

• 8 quả trứng
• 2 thìa cà phê dầu ô liu
• 25g (1/3 cốc) phô mai parmesan bào vụn
• 120g cải bó xôi
• 4 bánh brioche hạt, đã tách vỏ, nướng chín
• 80g thịt nạc đùi thái lát mỏng

Cách làm

• Cho trứng, 100g rau bina và parmesan vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi nhuyễn vừa phải. Nêm với muối và hạt tiêu.
• Đun nóng chảo chống dính lớn ở lửa vừa cho đến khi nóng. Thêm dầu và đảo đều để tráng đế chảo. Thêm hỗn hợp trứng và nấu trong 1 ½ phút hoặc cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đông lại. *Dùng thìa đẩy trứng đã đặt về phía giữa chảo, nghiêng chảo để trứng chưa nấu chín tràn ra đáy chảo. Nấu trong 2 phút hoặc cho đến khi trứng đông lại như kem.
• Cho cải bó xôi, giăm bông và trứng xanh vào giữa lát bánh. Rắc parmesan lên trên mặt bánh và phục vụ.