Schnitzel đậu

Schnitzel đậu
Thể loại	Món chay
Số người ăn	4 người
Độ khó

Giới thiệu

chưa có

• 
• 
• 

Nguyên liệu

• 500 g đậu cô ve
• 2 quả trứng
• Bột mì
• Vụn bánh mì
• Bơ hoặc dầu

Cách làm

• Rửa sạch đậu và cắt miếng vừa ăn
• Nấu trong khoảng ba phút, để nguội
• Nhúng đậu trước trong bột, sau đó nhúng vào trứng đánh tan, cuối cùng là vụn bánh mì
• Chiên đậu trong mỡ cho đến khi giòn

Mẹo

• Đập một quả trứng chiên lên mỗi phần đậu
• Sốt lá hẹ: 50 g hẹ tây, 50 g cần tây, 50 g thì là và 2 cây nấm, xào bơ, thêm nhiều húng tây, bột năng. Đổ 300 ml nước gia cầm và 250 g kem sữa vào máy xay. Xay nhuyễn mắm, nêm muối, tiêu, nước cốt chanh, cho lá hẹ vào khuấy đều.