Súp kem bông cải xanh

Súp kem bông cải xanh
Thời gian thực hiện	15-20 phút
Độ khó

Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu

• 2-3 củ hành tây
• 2 nhánh tỏi
• 500g bông cải xanh
• 2l nước
• 300g kem chua
• 2 túi bột súp kem bông cải xanh
• 2 quả chanh hoặc nước chanh cô đặc
• Muối tiêu

Cách làm

• Bóc vỏ và cắt nhỏ hành tây
• Đập dập hoặc băm nhỏ tép tỏi
• Rửa sạch bông cải xanh và bỏ cuống.
• Xào hành tỏi
• Thêm bông cải xanh và ngay lập tức để khử mùi bằng một phần tư lít nước
• Trộn phần nước còn lại với kem chua và súp gói bằng máy đánh trứng
• Đun sôi súp và khuấy thường xuyên
• Nêm nếm với muối, tiêu và chanh cô đặc, bạn có thể không cần cho hết nước cốt chanh.

Mẹo/Ghi chú

• Kem chua rất cần thiết cho món ăn này và viêc kết hợp cùng với chanh sẽ tạo ra một hương vị khác nhẹ cho món súp kem.
• Dùng như món khai vị hoặc với bánh mì baguette, bánh mì trắng hoặc bánh mì dẹt như món chính.