Nho xanh và trứng đánh với rượu vang trắng
Nho xanh và trứng đánh với rượu vang trắng | |
---|---|
Thể loại | Kem và thức uống |
Số người ăn | 6 |
Thời gian thực hiện | để qua đêm |
Giới thiệu
chưa có
Nguyên liệu
sửa- 120 - 200 g nho xanh không hạt
- 300 ml rượu vang trắng ngọt (loại rượu nhẹ dùng cho nữ uống)
- 2 lòng trắng trứng (70g)
- 70 g đường
- 300 ml kem tươi (Schlagsahne-whipping cream)
- 1/2 trái chanh
- 6 Löffelbiskuits (bánh Sampa)
Cách làm
sửa- Nho xanh rửa sạch, cắt làm hai (nếu dùng nho có hạt thì nhớ bỏ hạt). Ngâm nho vào 100 ml rượu vang trắng ngọt.
- Lòng trắng trứng đánh hơi nổi bọt thì cho từ từ 75 g đường vào và đánh đến bông cứng (dốc ngược tô lòng trắng nước không chảy là được).
- Schlagsahne (kem tươi) đánh bông cứng để trong tủ lạnh.
- Vắt nửa trái chanh vào 100 - 200 ml rượu vang trắng ngọt còn lại và đổ vào creme tươi vừa đánh ở trên.
- Kem tươi trộn nhẹ tay vào lòng trắng trứng đã đánh bông.
- Nho chia đều vào 6 ly, bánh Sampa bẻ làm 4 cho vào từng ly bên trên nho (mỗi ly sử dụng 1 cái bánh), rưới nước ngâm nho vào và cuối cùng chia đều phần creme cho mỗi ly, để vào tủ lạnh qua đêm.