Chuối hấp mặt dừa

Chuối hấp mặt dừa
Thể loại Món hấp
Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệuSửa đổi

Cách làmSửa đổi

Bóc vỏ chuối, ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút, xả nước, để ráo, thái khoanh tròn dày 5 mm. Ướp chuối với 150 g đường, 1 lít nước dão dừa, 1 thìa muối. Cho vào nồi, đun lửa liu riu cho cạn nước, chuối chuyển sang màu đỏ.

Pha bột gạo với phần nước dảo dừa còn lại, 50 g đường, màu và vani. Thoa dầu vào khuôn, xếp lần lượt một lớp bột, hấp vừa chín. Rưới hỗn hợp 50 g đường, 50 g bột gạo, nước cốt dừa, ¼ thìa muối lên mặt bánh, hấp chín là ăn được, hoặc cho bánh vào tủ lạnh. Khi dùng, lấy ra khỏi khuôn, thái miếng.