Chè khoai tây

Chè khoai tây
Thể loại	Món chè
Số người ăn	4 người
Độ khó

Giới thiệu

Chè khoai tây là một món chè được nấu từ củ khoai tây và đường ăn cùng một số nguyên liệu phụ khác như trứng gà, vani.

Nguyên liệu

• 500g khoai tây
• 2 quả trứng gà
• 250 gr đường cát trắng
• 1 ống vani

Nếu thích có thể cho thêm 1 thìa vừng rang hoặc một chút hương vị quế.

Thực hiện

1. Khoai tây gọt vỏ, ngâm nước, cắt khoai thành hạt lựu lớn cạnh độ 1cm, vớt khoai ra xả thật sạch, để ráo.
2. Trứng gà đập ra bát và khuấy đều.
3. Cho 1 lít nước, đường và khoai vào nấu, khi khoai chín vừa mềm, cho trứng gà và vani vào quậy đều đến khi hột gà kéo sợi là được.

Thưởng thức

Múc chè ra chén, dùng nóng, có vị ngọt và bùi.

Tham khảo

• Chè khoai tây