Bigos

Bigos
Thể loại	Món xào
Số người ăn	4 người
Thời gian thực hiện	1 giờ 15 phút
Độ khó

Giới thiệu

chưa có

Nguyên liệu

• 250 g thịt xông khói
• 250 g hành tây
• 300 g thịt lợn nạc
• 1 xúc xích hun khói nhỏ
• 300 g bắp cải trắng
• 100 g nấm
• Muối
• Hạt cây carum
• Lá kinh giới
• 1 thìa ớt bột
• 2 thìa tương cà chua
• 300 g dưa cải

Cách làm

Cắt thịt xông khói thành từng miếng vuông nhỏ, chiên sơ qua và nướng sơ qua với hành tây cắt nhỏ. Cắt thịt thành khối vuông nhỏ, xúc xích thành từng khoanh dày, bắp cải thái nhỏ và nấm hương. Cho tất cả các thứ vào chảo cùng với gia vị và dưa cải. Đổ nhiều nước đến khi nguyên liệu ngập trong nước. Đun nhỏ lửa nồi đậy kín trong chảo đã làm nóng trước hoặc trên ngọn lửa nhỏ trong một giờ.