Bột canh

Bột canh (đôi khi cũng gọi là bột xúp) là một loại gia vị được tạo nên từ sự hòa trộn giữa nhiều loại gia vị quen thuộc với nhau. Thành phần của bột canh thường là muối, đường, bột ớt, bột tiêu, bột tỏi, hành lá sấy cùng các chất điều vị. Công dụng chính của bột canh là để tẩm ướp gia vị giúp thức ăn ngon hơn, dùng để nêm nếm thức ăn và ngoài ra cũng có thể dùng để chấm các loại trái cây có vị chua hoặc vị nhạt.