Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Nấu ăn:Bơ”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
xếp thể loại |
|||
Dòng 14:
Khi để trong [[tủ lạnh]], bơ trở nên cứng, nhưng sẽ mềm đủ để quết được sau một thời gian để trong nhiệt độ phòng, bơ chảy lỏng tại nhiệt độ 32–35 °C (90–95 °F).
[[Tỷ trọng]] của bơ là 911 kg/m³<ref>{{cite web|url=http://hypertextbook.com/physics/matter/density/ |work=The Physics Hypertextbook|title=Density|last=Elert|first=Glenn}}</ref>. Bơ thường có mầu vàng tái với các sắc độ từ vàng xậm đến gần như trắng. Mầu sắc của bơ phụ thuộc vào chế độ ăn của con vật cho sữa. Trong các quy trình sản xuất thương mại, bơ thường được đổi mầu bằng [[phẩm mầu thực phẩm]], thông dụng nhất là [[annatto]] hay [[carotene]].
==Chú thích==
| |||