Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Nấu ăn:Bánh tráng trộn”

Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
AmieKim (thảo luận | đóng góp)
n 26 thay đổi từ w:Bánh tráng trộn
AmieKim (thảo luận | đóng góp)
Không có tóm lược sửa đổi
Dòng 1:
{{tóm tắt món ăn
[[Tập tin:Banh trang tron (mua tai truong thpt giadinh).jpg|nhỏ|Một món bánh tráng trộn đơn giản]]
| hình =
| số người ăn =
| thời gian thực hiện =
| độ khó = 2
| thể loại = Món bánh
}}
 
{{thả xuống
'''Bánh tráng trộn''' là một món ăn xuất phát từ [[Tây Ninh]].<ref>http://www.tayninhtour.com/dac-san-banh-trang-phoi-suong-tay-ninh/136-cach-lam-banh-trang-tron-tray-ninh.html</ref> Hiện nay bánh tráng trộn được bán rong và trở thành món quà vặt phổ biến của học sinh, sinh viên.
| tựa = Giới thiệu
| thân ='''Bánh tráng trộn''' là một món ăn xuất phát từ [[Tây Ninh]].<ref>http://www.tayninhtour.com/dac-san-banh-trang-phoi-suong-tay-ninh/136-cach-lam-banh-trang-tron-tray-ninh.html</ref> Hiện nay bánh tráng trộn được bán rong và trở thành món quà vặt phổ biến của học sinh, sinh viên.
Bánh tráng trộn có thành phần chính là [[bánh tráng]] cắt sợi, trộn với [[tôm]] khô chiên mỡ, các thành phần còn lại thay đổi theo người bán, các thành phần thường thấy là phổi bò cháy, [[rau răm]], [[đu đủ]] chua sợi, sốt tương, [[đậu phộng]],...
 
Món này tại [[thành phố Hồ Chí Minh]] được bán trong từng bọc [[ni lông]] nhỏ với giá rẻ.
}}
 
==Nguyên Cách làmliệu ==
 
Cách làm này chỉ là ví dụ, công thức sẽ thay đổi tùy người bán:
 
=== Công thức 1 ===
 
* Bánh tráng (nhiều hay ít tùy số người), nên phơi sương 1 đêm (cho mềm).
* Muối tôm loại ngon (bánh tráng ngon hay dở phụ thuộc vào muối).
* Hành củ phi lên cho thơm (số lượng tùy sở thích người dùng).
* Hành lá trộn với dầu nóng.
* Tép rang vàng.
* Me cho vào nước nóng dằm ra nước me vớt bỏ hạt me. Cho lên chảo đun nóng thêm đường (hơi nhiều đường) ít nước mắm, cho thêm bột năng pha vớt nước cho sánh lại.
* Đậu phông rang giòn
* Trộn tất cả các thứ trên lại.<ref>http://vn.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090901070216AAONpGE</ref>
 
=== Công thức 2 ===
 
Nguyên liệu:
 
* 100gr bánh tráng mỏng, loại mềm và nhỏ.
Hàng 34 ⟶ 26:
* Trứng cút ( tuỳ theo ý thích )
 
==Cách làm==
Thực hiện:
 
* Cắt bánh tráng thành sợi nhỏ.
Hàng 43 ⟶ 35:
* Cho bánh tráng thái sợi, muối tôm, satế, nước cốt quất, khô bò vào 1 chiếc thố lớn, dùng đũa trộn thật đều.
* Cuối cùng cho rau răm, hành phi vào, trộn đều lần nữa.<ref>http://www.vnnavi.com/dishes/banhtrangtronmuoitom.html</ref>
 
===Cách làm khác===
 
* Bánh tráng (nhiều hay ít tùy số người), nên phơi sương 1 đêm (cho mềm).
* Muối tôm loại ngon (bánh tráng ngon hay dở phụ thuộc vào muối).
* Hành củ phi lên cho thơm (số lượng tùy sở thích người dùng).
* Hành lá trộn với dầu nóng.
* Tép rang vàng.
* Me cho vào nước nóng dằm ra nước me vớt bỏ hạt me. Cho lên chảo đun nóng thêm đường (hơi nhiều đường) ít nước mắm, cho thêm bột năng pha vớt nước cho sánh lại.
* Đậu phông rang giòn
* Trộn tất cả các thứ trên lại.<ref>http://vn.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090901070216AAONpGE</ref>
 
==Chú thích==
<references />
<noinclude>
{{Sơ khai ẩm thực}}
{{món ăn|abc=B|phát triển = 75}}
[[Thể loại:Ẩm thực Tây Ninh]]
[[Thể loại:Ẩm thực Sài Gòn]]
[[Thể loại:Bánh Việt Nam từ gạo|Tráng trộn]]