Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Nấu ăn:Bún giả cầy”

Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Hoan04 (thảo luận | đóng góp)
Không có tóm lược sửa đổi
Không có tóm lược sửa đổi
Dòng 3:
 
Giả cầy là món ăn hấp dẫn nhiều người, nhất là cánh đàn ông. Nhưng ở Hà Nội ít người bán, có lẽ đây là món ăn gia đình
 
 
Bún giả cầy
Hàng 25 ⟶ 24:
 
CÁCH CHẾ BIẾN:
 
 
Nguyên liệu ( danh cho 4 người ăn)
Hàng 32 ⟶ 30:
Gia vị , nước mắm vừa đủ ăn
1.2 kgs bún
 
THỰC HIỆN:
 
Chân giò, móng giò nướng vàng trên than hoa sau đó đem rửa sạch. Móng giò chặt to, chân giò thái to hơn quân cờ.
 
Giã củ riềng, nghệ sau đó lọc lấy nước cốt. Sữa chua không đường bỏ ra khỏi tủ lạnh 12 tiếng .Khi dùng đánh đều lên cho sánh.
 
Ướp móng giò, chân giò với mắm tôm, nghệ, gia vị, sữa chua cho vào tủ lạnh trong khoảng hai tiếng cho ngấm.
 
Phi thơm hành khô rồi xào kỹ chân giò vừa ướp.
 
Đổ nước sôi xâm xấp đun sôi. Khi sôi, cho nhỏ lửa đun tới khi chín dừ. Trước khi bắc ra nếm nếu chưa dủ chua có thể thêm me vào. Cho hành dăm thái nhỏ vào, bắc ra ăn nóng với bún. Món này có thể ăn kèm với hành tây ngâm dấm và rau mùi rất ngon.