*#Trộn quark, bơ, bột năng, 1 lòng đỏ, 1 nhúm muối, vỏ chanh và nho khô vào tô lớn, dùng phới đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
*#Blätterteig (puff pastry) dùng dao bén cắt mỗi miếng làm hai (tức mỗi miếng blätterteig cắt được 2 hình vuông 10×10 cm) cắt lần lượt hết 5 miếng.
*#Tại 4 góc hình vuông của miếng blätterteig xẻ vào trong mỗi đường sâu khoảng 4-5 cm (không được cắt đứt hẳn ra), làm lần lượt cho đến hết 10 miếng vuông blätterteig.
*#1 lòng đỏ trứng còn lại trộn với 2 muỗng canh sữa và đánh lên.
*#Lót giấy nướng bánh vào khay, trải các miếng blätterteig lên.
*#Đổ hỗn hợp quark vào bao ni lông và cắt 1 lỗ ở đáy bao, túm đầu bao lại và bóp cho quark chảy xuống ở ngay chính giữa miếng blätterteig.
*#1 miếng blätterteig còn lại cắt theo chiều ngang của miếng blätterteig làm 10 sợi nhỏ, mỗi sợi khoảng 1 cm và đặt ngang lên phần quark, phết sữa trứng gà lên để tạo độ dính.
*#Làm nóng lò 200°C khoảng 10 phút (quạt gió: 180°C-16 phút).
*#Trước khi nướng bánh phết sữa trứng gà lên mặt bánh.
