Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Nấu ăn:Bánh tráng trộn”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
nKhông có tóm lược sửa đổi |
|||
Dòng 10:
{{thả xuống
| tựa = Giới thiệu
| thân ='''Bánh tráng trộn''' là một món ăn xuất phát từ Tây Ninh, Việt Nam.
Bánh tráng trộn có thành phần chính là bánh tráng cắt sợi, trộn với tôm khô chiên mỡ, các thành phần còn lại thay đổi theo người bán, các thành phần thường thấy là phổi bò cháy, rau răm, đu đủ chua sợi, sốt tương, đậu phộng… Món này tại
}}
==Nguyên liệu ==
* 2 [[muỗng cà phê]] [[muối tôm]]
▲* 100gr bánh tráng mỏng, loại mềm và nhỏ.
*
▲* 1 thìa súp hành phi.
▲* 2 quả quất (tắc).
▲* Rau răm.
▲* 50gr khô bò.
▲* Trứng cút ( tuỳ theo ý thích )
==Cách làm==
* Cắt bánh tráng thành sợi nhỏ.
* Rửa sạch rau răm, thái nhuyễn.
* Quất vắt lấy nước cốt.
* Khô bò tước sợi vừa ăn.
* Luộc trứng cút
* Cho bánh tráng thái sợi, muối tôm, * Cuối cùng cho rau răm, hành phi vào, trộn đều lại lần nữa.
===Cách làm khác===
* Bánh tráng (nhiều hay ít tùy số người), nên phơi sương 1 đêm (cho mềm).
* Muối tôm loại ngon (bánh tráng ngon hay dở phụ thuộc vào muối).
Hàng 43 ⟶ 40:
* Hành lá trộn với dầu nóng.
* Tép rang vàng.
* Me cho vào nước nóng dằm ra nước me vớt bỏ hạt me. Cho lên chảo đun nóng thêm đường (hơi nhiều đường), ít nước mắm, cho thêm bột năng pha vớt nước cho sánh lại.
* Đậu
* Trộn tất cả các thứ trên lại.
==Tham khảo==
*http://www.tayninhtour.com/dac-san-banh-trang-phoi-suong-tay-ninh/136-cach-lam-banh-trang-tron-tray-ninh.html
*http://www.vnnavi.com/dishes/banhtrangtronmuoitom.html
<noinclude>
{{món ăn|abc=B|phát triển = 50}}
</noinclude>
|