Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Nấu ăn:Bánh tráng trộn”

Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Iosraia (thảo luận | đóng góp)
nKhông có tóm lược sửa đổi
Dòng 10:
{{thả xuống
| tựa = Giới thiệu
| thân ='''Bánh tráng trộn''' là một món ăn xuất phát từ Tây Ninh, Việt Nam.<ref>http://www.tayninhtour.com/dac-san-banh-trang-phoi-suong-tay-ninh/136-cach-lam-banh-trang-tron-tray-ninh.html</ref> Hiện nay bánh tráng trộn được bán rong và trở thành món quà vặt phổ biến của học sinh, sinh viên Việt Nam.
Bánh tráng trộn có thành phần chính là bánh tráng cắt sợi, trộn với tôm khô chiên mỡ, các thành phần còn lại thay đổi theo người bán, các thành phần thường thấy là phổi bò cháy, rau răm, đu đủ chua sợi, sốt tương, đậu phộng,...
 
Bánh tráng trộn có thành phần chính là bánh tráng cắt sợi, trộn với tôm khô chiên mỡ, các thành phần còn lại thay đổi theo người bán, các thành phần thường thấy là phổi bò cháy, rau răm, đu đủ chua sợi, sốt tương, đậu phộng… Món này tại thànhThành phố Hồ Chí Minh (Việt Nam) được bán trong từng bọc ni lông nhỏ với giá rẻ.
}}
 
==Nguyên liệu ==
* 100gr100 gr [[bánh tráng]] mỏng, loại mềm và nhỏ.
 
* 2 [[muỗng cà phê]] [[muối tôm]]
* 100gr bánh tráng mỏng, loại mềm và nhỏ.
* 21 thìamuỗng cà phê muối[[sa tôm.tế]]
* 1 thìa[[muỗng súpcanh]] [[hành phi.]]
* 1 thìa cà phê satế.
* 2 quả [[quất]] (tắc).
* 1 thìa súp hành phi.
* [[Rau răm.]]
* 2 quả quất (tắc).
* 50gr50 gr [[khô bò.]]
* Rau răm.
* [[Trứng cút]] ( tuỳ theo ýtùy thích )
* 50gr khô bò.
* Trứng cút ( tuỳ theo ý thích )
 
==Cách làm==
 
* Cắt bánh tráng thành sợi nhỏ.
* Rửa sạch rau răm, thái nhuyễn.
* Quất vắt lấy nước cốt.
* Khô bò tước sợi vừa ăn.
* Luộc trứng cút
* Cho bánh tráng thái sợi, muối tôm, satếsa tế, nước cốt quất, khô bò vào 1 chiếc thố lớn, dùng đũa trộn thật đều lại .
* Cuối cùng cho rau răm, hành phi vào, trộn đều lại lần nữa.<ref>http://www.vnnavi.com/dishes/banhtrangtronmuoitom.html</ref>
 
===Cách làm khác===
 
* Bánh tráng (nhiều hay ít tùy số người), nên phơi sương 1 đêm (cho mềm).
* Muối tôm loại ngon (bánh tráng ngon hay dở phụ thuộc vào muối).
Hàng 43 ⟶ 40:
* Hành lá trộn với dầu nóng.
* Tép rang vàng.
* Me cho vào nước nóng dằm ra nước me vớt bỏ hạt me. Cho lên chảo đun nóng thêm đường (hơi nhiều đường), ít nước mắm, cho thêm bột năng pha vớt nước cho sánh lại.
* Đậu phôngphộng rang giòn.
* Trộn tất cả các thứ trên lại.<ref>http://vn.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090901070216AAONpGE</ref>
 
==Tham khảo==
*http://www.tayninhtour.com/dac-san-banh-trang-phoi-suong-tay-ninh/136-cach-lam-banh-trang-tron-tray-ninh.html
*http://www.vnnavi.com/dishes/banhtrangtronmuoitom.html
 
==Chú thích==
<references />
<noinclude>
{{món ăn|abc=B|phát triển = 50}}
</noinclude>