Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Nấu ăn:Bánh bò”

|thân = '''Bánh bò''' là một loại bánh có xuất xứ từ phía Nam Trung Quốc và phổ biến tại Việt Nam, là một loại loại bánh xốp làm từ bột gạo, nước, đường và men. Bánh bò có các loại như bánh bò nướng, bánh bò hấp, bánh bò sữa (nướng), bánh bò dừa… Trong ẩm thực Nam Ấn có loại bánh ''idli'' có cách làm tương tự như ''idli'' không có vị ngọt.

*400gr400 gr [[bột gạo]] và 50gr50 gr [[bột năng]] (bánh ngon dở tùy chất lượng bột).

*50cc50 cc [[nước cơm rượu]] nồng độ cao (nếu nước cơm rượu không đúng nồng độ, bạn phải làm lại và tăng lượng nước cơm rượu lên).

*300gr300 gr [[dừa khô]] nạo, cho vào khoảng 2 lít [[nước ấm]], vắt qua một túi vải lấy nước cốt dừa. Hoặchoặc thay thế bằng [[nước dừa tươi]] ngọt, [[nước lọc]]. Nếu dùng nước cốt dừa bột sẽ mau dậy, bánh sẽ xốp, béo hơn; dùng nước dừa tươi hoặc nước lọc vị bánh sẽ nhẹ nhàng hơn.

*250gr250 gr đường cát trắng.

Nếu làm bánh bò nướng: Tùy ý nướng bằng thùng nướng đặt trên bếp than, bếp gas hoặc lò nướng điện. Nếu dùng lò điện, tùy kiểu lò, mở nóng lò trước ở nhiệt độ 150, 200 độ C200C°, khoảng 5 phút rồi mới cho bánh vào, bánh sẽ chín trong khoảng 15, 20 phút. Nếu dùng thùng nướng, để lò nóng trước và cần phải có chút kinh nghiệm nhận xét độ nóng của lò. Nếu dùng khuôn kim loại, ngoài lớp dầu tráng khuôn lót thêm một tấm giấy mỏng bằng đáy khuôn rồi mới cho bột vào lò. Nên đổ bánh mỏng, bánh sẽ chín đều và đẹp hơn đổ dàỵ.