Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Nấu ăn:Cơm gà rô ti đút lò”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
nKhông có tóm lược sửa đổi |
nKhông có tóm lược sửa đổi |
||
Dòng 14:
==Nguyên liệu==
*2 {{stnt|đùi gà}} lớn (khoảng
*25 ml {{stnt|nước tương}}
*4 g {{stnt|ngũ vị hương}}
Dòng 29:
==Cách làm==
*Nước tương, đường, ngũ vị hương, 2 tép tỏi
*Đùi gà khứa vài đường trên thớ thịt, mặt da thì dùng nĩa hoặc mũi dao xâm nhẹ cho dễ thấm gia vị.
*Đổ hỗn hợp gia vị lên gà, ướp khoảng 30 phút hoặc qua đêm, khi ướp lâu lâu nhớ trở thịt để hai mặt thịt được thấm đều gia vị.
*Gạo vo sạch để ráo nước.
*Trong một cái chảo đổ dầu
*Trong 1 chảo khác dầu vào, dầu nóng cho nửa hành tây còn lại phi thơm. Bỏ đùi gà vào, cho mặt da xuống trước, chiên cho đến khi da gà ra hết mỡ, vàng cánh gián, chuyển sang mặt còn lại chiên sơ, xém vàng. Xếp đùi gà vào khay nướng, đặt bên trên gạo rang.
*Đổ nước dùng gà và sữa tươi vào. Đậy lên trên khay nướng một lớp giấy bạc. Cho vào lò nướng nướng khoảng 50-55 phút (175-180°C) (quạt gió 160°C) đến khi gạo chín và thịt gà mềm.
*
{{món ăn| abc = C | hoàn thành = 50}}
|