Wikibooks

Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Nấu ăn:Chả giò”

Duyệt lịch sử tương tác
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Trực quanMã wiki
AmieKim (thảo luận | đóng góp)
6.579 sửa đổi
từ http://anngon-wiki.info/cachnau:ch%E1%BA%A3_gio_mini
 
Iosraia (thảo luận | đóng góp)
1.956 sửa đổi
nKhông có tóm lược sửa đổi
 
Dòng 14:
 
==Nguyên liệu==
-* 8 [[bánh tráng]] lớn để cuốn chả giò
-* 1/3 tách [[ớt tây xanh]] băm nhuyễn▼
 
-* 2 thìa nhỏ [[nước tương]] đậu nành▼
▲- 1/3 tách ớt tây xanh băm nhuyễn
-* [[Dầu ăn|Dầu]] chiên ngập chả giò▼
 
-* 6 con [[tôm bạc]] cỡ trung, lột vỏ, bóc chỉ rồi băm nhuyễn▼
▲- 2 thìa nhỏ nước tương đậu nành
-* 2 cây [[hành lá]] băm nhuyễn▼
 
-* 1/4 tách [[giá]] sống▼
▲- Dầu chiên ngập chả giò
-* 1 thìa nhỏ [[bột gừng]]▼
 
-* 1 nước chấm chua mặn▼
▲- 6 con tôm bạc cỡ trung, lột vỏ bóc chỉ rồi băm nhuyễn
 
▲- 2 cây hành lá băm nhuyễn
 
▲- 1/4 tách giá sống
 
▲- 1 thìa nhỏ bột gừng
 
▲- 1 nước chấm chua mặn
 
==Cách làm==
Trộn hành, ớt tây, giá, gừng, tôm và nước tương vào chén cỡ. Cắt chéo góc bánh tráng ra làm hai., Lấylấy miếng vải ướt lau lên đó. Xúc hai thìa nhỏ hỗn hợp trên đổ lên góc bánh tráng.
 
Gấp mép lại rồi cuốn. Thoa nước vào cuối mép bánh rồi miết cho dính. Vặn lò lên 187 độ C, đun sôi dầu trong chảo. Từ từ cho cuốn vào dầu sôi. Chiên cho tới khi chả giò và vàng.
 
Sau đó gắp lên giấy thấm cho ráo dầu, chiên hết rồi dọn ra, có thể ăn với nước mắm chua ngọt.
 
{{món ăn| abc = C | hoàn thành = 25}}
Lấy từ “https://vi.wikibooks.org/wiki/Nấu_ăn:Chả_giò”