Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Nấu ăn:Gỏi miến Thái Lan”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
từ http://tramkochen.blogspot.com/2010/07/goi-mien-thai-lan.html |
nKhông có tóm lược sửa đổi |
||
Dòng 14:
==Nguyên liệu==
*
*
*
*{{stnt|Củ cà rốt}} (khoảng
*{{stnt|Lá chanh}}
*{{stnt|rau quế}}, {{stnt|ngò}}, {{stnt|ớt}}, {{stnt|chanh}}, {{stnt|đường}}, {{stnt|nước mắm}}
Dòng 24:
*Miến ngâm cho hơi mềm, rồi trụng nước sôi, xả lại nước lạnh, để ra rổ cho ráo.
*Tôm bỏ đầu, bóc vỏ chừa đuôi lại, đem {{stnt|hấp}} hoặc {{stnt|luộc}} chín. Mình dùng tôm đông lạnh nên chỉ việc trụng sơ lại thôi.
*Thịt ba chỉ luộc chín, ngâm lại trong nước lạnh cho thịt được trắng, {{stnt|thái sợi}}.
*Cà rốt thái sợi trộn với đường cho hơi mềm, rồi vắt ráo.
*
*Nước trộn gỏi: 6 muỗng canh nước mắm
*Trong 1 cái tô, trộn
▲*Nước trộn gỏi: 6 muỗng canh nước mắm + 12 muỗng canh đường + 6 muỗng canh chanh + ớt + tỏi + ngò cho tất cả vào Stabmixer (hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn, nếu ớt, tỏi ngò đã bằm nhuyễn rối thì không cần xay). Tùy theo khẩu vị mỗi nhà mà gia giảm lượng nước mắm, đường, chanh nhưng căn bản là :1 nước mắm + 2 đường + 1 chanh pha thành hỗn hợp sền sệt.
▲*Trong 1 cái tô, trộn miếng + cà rốt + lá chanh + tôm + thịt + nước trộn gỏi đổ từ từ vào, trộn đều cho thấm, gắp gỏi ra đĩa, rải rau quế đã thái nhỏ lên và măm măm thôi.
{{món ăn| abc = G | hoàn thành = 50}}
| |||