Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Nấu ăn:Gà xào chua ngọt”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
từ http://tramkochen.blogspot.com/2010/09/ga-xao-chua-ngot.html |
nKhông có tóm lược sửa đổi |
||
Dòng 14:
==Nguyên liệu==
*
*1 quả [[trứng gà]] đánh tan
*[[Bột chiên giòn]] (hoặc có thể dùng Paniermehl(breadcrumbs))
*[[Ớt chuông]] xanh, đỏ, vàng
*[[Dầu chiên]]
* 1/2 củ [[
*1 ít [[gừng]] thái sợi
*Gia vị: [[dầu hào]], [[nước tương]], [[dấm]], [[ketchup]], [[muối]], [[hạt nêm]], [[tiêu]], [[tỏi]]
==Cách làm==
▲- Thịt ức gà thái khối vuông, ướp với ít muối, hạt nêm, tiêu.
▲- Thịt gà sau khi ướp nhúng vào trứng đã đánh tan, tiếp theo lăn qua bột chiên giòn (nếu dùng Paniermehl-Breadcrumbs thì lăn qua bột mỳ rồi đến trứng cuối cùng là lớp Paniermehl) rồi thì mình đem chiên với lửa trung bình (số 5 or 6) cho đến khi miếng thịt bên trong chín, vàng 2 mặt.
▲- Làm nước sốt: cho dầu vào chảo, phi tỏi thơm, cho hành tây+ gừng vào xào cho thơm, cho tiếp ớt chuông vào, hạ lửa (để tránh ớt bị mềm nhũn) cho 1,5 muỗng canh ketchup+1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh nước tương+1 muỗng canh dấm +1 chén nước dùng or Chicken broth (nếu k có nước dùng thì cho 1 chén nước nêm nếm thêm muối và hạt nêm vào cho vừa ăn) nêm nếm lại vừa ăn nếu hơi mặn thì cho thêm tí đường, cho 1/2 muỗng cafe bột năng vào tạo độ sánh khuấy nhanh tay để bột năng k bị vón cục. Tắt bếp
▲- Xếp thịt gà ra đĩa, chan nước sốt lên hoặc có thể cho thịt gà vào chảo nước sốt cho miếng thịt gà thấm nước sốt.
{{món ăn| abc = G | hoàn thành = 50}}
| |||