Wikibooks

Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Nấu ăn:Cá phèn kho nấm rơm”

Duyệt lịch sử tương tác
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Trực quanMã wiki
AmieKim (thảo luận | đóng góp)
6.579 sửa đổi
từ http://anngon-wiki.info/cachnau:ca_phen_kho_n%E1%BA%A5m_rom
 
Iosraia (thảo luận | đóng góp)
1.956 sửa đổi
nKhông có tóm lược sửa đổi
 
Dòng 10:
{{thả xuống
| tựa = Giới thiệu
| thân = Giá:Món cá phèn kho nấm rơm có giá khoảng 33.000 VNĐ/ 4 phần.
}}
 
==Nguyên liệu==
-* 400g400 g [[cá phèn ]]
-* 150g150 g [[nấm rơm ]]▼
 
* Một ít [[hành]] [[tỏi]] băm
▲- 150g nấm rơm
-* [[Hành lá]] thái nhỏ ▼
 
-* Một2 ítquả hành[[ớt tỏihiểm]] băm nhỏ
-* 100ml100 ml [[nước ấm ]]▼
 
* [[Dầu ăn]], [[nước mắm]], [[đường]], 1 [[muỗng cà phê]] [[hạt nêm]], [[muối]], 1/2 muỗng cà phê [[tiêu]]
▲- Hành lá thái nhỏ
 
- 2 quả ớt hiểm băm nhỏ
 
▲- 100ml nước ấm
 
- Dầu ăn
 
- Nước mắm
 
- Đường
 
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
 
- Muối
 
- 1/2 thìa cà-phê tiêu.
 
==Cách làm==
-* Cá phèn xát muối, rửa sạch, ướp với 1/2 thìamuỗng cà- phê muối, 1/2 thìamuỗng cà- phê đường, 1 thìamuỗng súpcanh nước mắm, và 1/2 thìamuỗng súpcanh dầu ăn, để 10 phút cho thấm. Nấm rơm gọt gạch chân, rửa nước muối pha loãng, để ráo.
-* Đun 2 thìa súp dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tỏi băm, xào sơ nấm rơm. Xếp cá vào, vặn lửa nhỏ. Khi cá săn, thêm nước ấm vào, nêm hạt nêm, 1 thìamuỗng cà- phê đường, và 1/2 thìamuỗng súpcanh nước mắm, đun hơi cạn, tắt bếp. ▼
 
-* Rắc tiêu và hành lá lên trên. Dùng nóng với bát muối pha ớt băm và đường.▼
▲- Đun 2 thìa súp dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tỏi băm, xào sơ nấm rơm. Xếp cá vào, vặn lửa nhỏ. Khi cá săn, thêm nước ấm vào, nêm hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa súp nước mắm, đun hơi cạn, tắt bếp.
- Nếu muốn cá kho ngon và ngọt hơn, bạn có thể thay nước bằng nước dùng gà (còn ấm). Bạnvà có thể tăng độ thơm àv, béo bằng cách kho thêm mỡ gà vào.▼
 
▲- Rắc tiêu và hành lá lên trên. Dùng nóng với bát muối pha ớt băm và đường.
 
▲- Nếu muốn cá kho ngon và ngọt hơn, bạn thay nước bằng nước dùng gà (còn ấm). Bạn có thể tăng độ thơm àv béo bằng cách kho thêm mỡ gà vào.
 
{{món ăn| abc = C | hoàn thành = 25}}
Lấy từ “https://vi.wikibooks.org/wiki/Nấu_ăn:Cá_phèn_kho_nấm_rơm”