Wikibooks

Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Nấu ăn:Cá nục kho sơ mít”

Duyệt lịch sử tương tác
Sửa đổi sau →
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Trực quanMã wiki
AmieKim (thảo luận | đóng góp)
6.579 sửa đổi
từ http://anngon-wiki.info/cachnau:ca_n%E1%BB%A5c_kho_so_mit
 
Iosraia (thảo luận | đóng góp)
1.956 sửa đổi
nKhông có tóm lược sửa đổi
Dòng 14:
 
==Nguyên liệu==
-* 1kg1 kg [[mít]] chín (còn vỏ).
-* 500g500 g [[cá nục. ]]▼
 
-* 3 quả [[ớt hiểm]], 1 nhánh [[hành lá. ]]▼
▲- 500g cá nục.
-* Gia vị: [[muối]], [[tiêu]], [[hạt nêm]], [[nước mắm]], [[nước màu dừa]], [[dầu ăn.]]▼
 
▲- 3 quả ớt hiểm, 1 nhánh hành lá.
 
▲- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, nước màu dừa, dầu ăn.
 
==Cách làm==
-* Mít chín bỏ vỏ, bỏ cùi, gỡ múi để riêng làm món tráng miệng, lấy sơ mít để kho cá. -
* Ớt hiểm băm nhuyễn.
-* Cá nục làm sạch, xát muối, rửa sạch để ráo, khứa làm ba. Ướp cá với 1.,5 thìa[[muỗng súpcanh]] nước mắm, 1/2 thìa[[muỗng cà phê]] muối, 1/2 thìamuỗng cà phê tiêu, 1/2 thìamuỗng cà phê nước màu, và ớt băm, để thắmthấm.▼
 
-* Xếp cá và sơ mít vào nồi xen kẽ từng lớp, phủ cá bằng lớp sơ mít trên cùng. Rưới ít dầu ăn lên trên.▼
▲- Cá nục làm sạch, xát muối, rửa sạch để ráo, khứa làm ba. Ướp cá với 1.5 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê nước màu, ớt băm, để thắm.
-* Đặt nồi lên bếp, chế 2/3 bát nước sao cho xăm xắp mặt cá. Vặn lửa lớn cho sôi rồi hạ lửa nhỏ để riu riu cho đến khi nước còn sền sệt. Nêm 1 thìamuỗng cà phê hạt nêm, tắt bếp, rắc 1/2 thìamuỗng cà phê tiêu và hành lá thái nhuyễn vào. ▼
 
▲- Xếp cá và sơ mít vào nồi xen kẽ từng lớp, phủ cá bằng lớp sơ mít trên cùng. Rưới ít dầu ăn lên trên.
 
▲- Đặt nồi lên bếp, chế 2/3 bát nước sao cho xăm xắp mặt cá. Vặn lửa lớn cho sôi rồi hạ lửa nhỏ để riu riu cho đến khi nước còn sền sệt. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, tắt bếp, rắc 1/2 thìa cà phê tiêu và hành lá thái nhuyễn vào.
 
{{món ăn| abc = C | hoàn thành = 25}}
Lấy từ “https://vi.wikibooks.org/wiki/Nấu_ăn:Cá_nục_kho_sơ_mít”