Wikibooks

Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Nấu ăn:Cá mùi kho củ cải”

Duyệt lịch sử tương tác
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
Trực quanMã wiki
AmieKim (thảo luận | đóng góp)
6.579 sửa đổi
từ [http://anngon-wiki.info/cachnau:ca_mui_kho_c%E1%BB%A7_c%E1%BA%A3i]
 
Iosraia (thảo luận | đóng góp)
1.956 sửa đổi
nKhông có tóm lược sửa đổi
 
Dòng 14:
 
==Nguyên liệu==
-* 250g250 g [[củ cải trắng]] gọt vỏ, 1 muỗng [[trần bì]] cắt sợi
-* 500g500 g [[cá mùi]], 5g5 g [[tinh bột gà]], 150ml150 ml [[nước dùng ]]▼
 
* 1 muỗng [[gừng]] miếng, 2 muỗng [[dầu hào]]
▲- 500g cá mùi, 5g tinh bột gà, 150ml nước dùng
-* 1 muỗng [[tỏi]] miếng, 2,5g5 g [[muối]] và [[đường cát]] trắng ▼
 
-* 1 muỗng gừng[[nước miếng, 2 muỗng dầu hàosốt đậu]]
-* 50ml50 ml [[rượu kê ]]▼
 
-* Nửa muỗng [[dầu mè ]]▼
▲- 1 muỗng tỏi miếng, 2,5g muối và đường cát trắng
-* Nửa muỗng [[tiêu ]]▼
 
-* 1Nửa muỗng nước sốt đậu[[bột năng]]
 
▲- 50ml rượu kê
 
▲- Nửa muỗng dầu mè
 
▲- Nửa muỗng tiêu
 
- Nửa muỗng bột năng
 
==Cách làm==
1.* Củ cải trắng rửa sạch, cắt miếng rồi luộc chín đến 80%; cá mùi rửa sạch, cắt miếng, để sang một bên, đợi dùng.
2.* Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, cho gừng, tỏi, trần bì, nước sốt đậu vào xào trên lửa lớn, sau đó cho tất cả nguyên liệu vào, rồi cho rượu, và nước dùng, nêm gia vị, dầu hào vào và nấu cho đến khi chín thì cho dầu mè, tiêu, nước bột năng vào, chothấy sền sệt rồithì nhấc xuống. ▼
 
▲2. Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, cho gừng, tỏi, trần bì, nước sốt đậu vào xào trên lửa lớn, sau đó cho tất cả nguyên liệu vào, rồi cho rượu, nước dùng, nêm gia vị, dầu hào vào và nấu cho đến khi chín thì cho dầu mè, tiêu, nước bột năng vào cho sền sệt rồi nhấc xuống.
 
Trần bì trước khi dùng nên ngâm nước và rửa sạch.
 
Lấy từ “https://vi.wikibooks.org/wiki/Nấu_ăn:Cá_mùi_kho_củ_cải”