Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Nấu ăn:Cá bạc má kho măng”

Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
AmieKim (thảo luận | đóng góp)
từ http://anngon-wiki.info/doku.php?id=cachnau:ca_b%E1%BA%A1c_ma_kho_mang
 
Iosraia (thảo luận | đóng góp)
nKhông có tóm lược sửa đổi
Dòng 14:
 
==Nguyên liệu==
-* 2 con [[cá bạc má]] (300gr).300 gr)
-* 200gr200 gr [[măng]] vào luộc.
 
-* 150ml150 ml [[nước dừa tươi. ]]
- 200gr măng vào luộc.
-* 1 đầu [[hành lá. ]]
 
-* 1 quả [[ớt. ]]
- 150ml nước dừa tươi.
-* 1/2 thìa[[muỗng cà phê]] [[tỏi]] băm.
 
-* Gia vị: 2 thìa[[muỗng súpcanh]] [[nước mắm]], 2 thìamuỗng cà phê [[đường]], 1 thìamuỗng cà phê [[hạt nêm]], [[dầu ăn.]]
- 1 đầu hành lá.
 
- 1 quả ớt.
 
- 1/2 thìa cà phê tỏi băm.
 
- Gia vị: 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn.
 
==Thực hiện==
-* Cá bạc má làm sạch, để ráo. Giã nát đầu hành lá, trộn đều với nước mắm, đường và hạt nêm. Cho hỗn hợp này vào ướp cá, để khoảng 5-10 phút.
-* Măng cắt bỏ đoạn già, xé sợi hoặc cắt miếng mỏng tùy thích.
 
-* Đun nóng 1 thìamuỗng súpcanh dầu ăn, phi tỏi, thả cá đã ướp gia vị vào chảo. Để lửa nhỏ đến khi cá săn lại. Thêm nước dừa vào, đợi đến khi nước dừa sôi, cho măng vào, tiếp tục kho đến khi nước cá hơi sánh lại và thấm gia vị, tắt bếp.
- Măng cắt bỏ đoạn già, xé sợi hoặc cắt miếng mỏng tùy thích.
 
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi tỏi, thả cá đã ướp gia vị vào chảo. Để lửa nhỏ đến khi cá săn lại. Thêm nước dừa vào, đợi đến khi nước dừa sôi, cho măng vào, tiếp tục kho đến khi nước cá hơi sánh lại và thấm gia vị, tắt bếp.
 
{{món ăn| abc = C | hoàn thành = 25}}