Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Nấu ăn:Cá bơn tẩm rượu bỏ lò”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
từ http://anngon-wiki.info/doku.php?id=cachnau:ca_bon_t%E1%BA%A9m_ru%E1%BB%A3u_bo_lo |
nKhông có tóm lược sửa đổi |
||
Dòng 10:
{{thả xuống
| tựa = Giới thiệu
| thân = Tuy chế biến hơi cầu kỳ một chút nhưng bù lại bạn sẽ có một món
}}
==Nguyên liệu==
* 1 con 300 gr [[cá bơn]]
* 1/4 [[lít]] [[rượu đỏ]]
* 200 gr [[khoai tây]]
* 100 gr [[hành tăm]]
* 10 gr [[tủy bò]]
* 0,5 lít [[nước dùng cá]]
▲- Rau non
▲- Tỏi, bơ, mùi tây, đường, muối, hạt tiêu, bột canhr.
==Cách làm==
* Cá bơn lột da, khía dọc xương sống để mổ, làm sạch thấm khô. Đổ rượu đỏ, muối, hạt tiêu, hành tăm thái lát vào chảo, xào bơ nhồi vào bụng cá sau đó bỏ lò trong 10 phút.
* Vừa chín tới thì vớt ra. Rượu vang đỏ, lọc mịn, cô cạn cùng nước dùng cá, nêm muối tiêu, chút đường và bột
* Khoai tây gọt vỏ cắt làm 6 phần hình tròn. Luộc chín, xào bơ, hạt tiêu, muối, mùi (ngò). Rau non luộc qua xào bơ, muối, hạt tiêu, mùi (ngò).▼
▲Vừa chín tới vớt ra. Rượu vang đỏ, lọc mịn, cô cạn cùng nước dùng cá, nêm muối tiêu, chút đường và bột canhr. Cho ít bơ vào quấy đều.
* Đặt cá vào giữa, dội nước sốt xung quanh
▲Khoai tây gọt vỏ cắt làm 6 phần hình tròn. Luộc chín, xào bơ, hạt tiêu, muối, mùi (ngò). Rau non luộc qua xào bơ, muối, hạt tiêu, mùi (ngò).
▲Đặt cá vào giữa, dội nước sốt xung quanh. Bày khoai tây quanh cá. Rau non bày trên phần đầu cá. Tủy bò thái nhỏ, chần qua, trộn với hành tăm băm nhỏ, muối, hạt tiêu và mùi. Bày xen kẽ giữa khoai tây. Hành tăm thái lát xào mềm rắc xung quanh cá.
{{món ăn| abc = C | hoàn thành = 25}}
| |||