Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Nấu ăn:Chả giò chay”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
từ http://tramkochen.blogspot.com/2010/10/cha-gio-chay.html |
nKhông có tóm lược sửa đổi |
||
Dòng 21:
*3-4 [[nấm mèo]], ngâm nở cắt hạt lựu nhỏ hoặc cắt sợi
*1 cái [[đậu hủ]]
*Gia vị: [[dầu hào]] chay, [[hạt nêm nấm]], [[muối]], [[đường]], [[dầu mè]], 1/2 - 1 [[muỗng canh]] [[bột năng]]
*[[Dầu ăn]] để chiên
*[[Bánh tráng]] cuốn
==Cách làm==
▲- Đậu xanh cà đem hấp, để hơi nguội rồi cho vô máy xay xay nhuyễn
▲- Củ sắn + cà rốt + khoai tây cho vô 1 cái tô, cho 1 muỗng cafe muối vào, để khoảng 15-20 phút cho hơi xẹp xuống, rồi vắt ráo nước.
* Làm nước mắm chay.
▲- Trộn: đậu hủ + cà rốt + củ sắn + khoai tây + nấm mèo + bún tàu + đậu xanh vào 1 tô lớn, nêm: 1 muỗng cafe muối +1 muỗng canh dầu hào + 1/2 muỗng cafe hạt nêm + tí đường + 1/2 muỗng cafe dầu mè + 1/2 đến 1 muỗng canh bột năng (nếu k kiêng củ trứng thì có thể thay bột năng bằng 1 cái trứng ) trộn đều cho gia vị thấm. để tủ lạnh khoảng 30 phút.
▲- Có thể thử nhân bằng cách múc 1 muỗng cafe nhân cho vào 1 cái chén nhỏ rồi cho vô Mikrowelle quay ở 500W-30 giây thử coi vừa ăn chưa
▲- Cuốn chả giò: trải miếng bánh tráng cuốn lên mặt thớt, trước mặt theo dạng hình thoi, cho 2 muống cafe nhân vào chính giữa, gấp 2 mép vào, cuốn lên thôi, dùng bột mì pha tí nước dán mép lại (bánh tráng cuốn nhớ đậy lại bằng khăn ẩm nha cả nhà)
{{món ăn| abc = C | hoàn thành = 50}}
| |||