Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Nấu ăn:Nước mắm”

 

'''Nước mắm''' theo cách hiểu thông thường là chất nước rỉ từ cá, tôm và một số động vật nước khác được ướp muối lâu ngày. Nó được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực của các quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam và Thái Lan, để làm nước chấm hoặc gia vị chế biến các món ăn. Tại miền nam Trung Quốc, nước mắm cũng được sử dụng, nhưng chỉ dùng để làm dầu hay gia vị trong các món súp và thịt hầm.

Thông thường, nước mắm ngon thì sẽ mang một mùi vị thơm nhẹ, mặn ngọt hài hòa và bùi bùi. Mùi thơm lừng của mắm sẽ rất đặc trưng, khi nếm mà vị ngọt đậm của nó thấm dần nơi cổ họng và dịu nhẹ thì là mắm ngon. Ngược lại, nếu bạn nếm thử mà thấy mặn chát một cách khó chịu ở đầu lưỡi thì có thể là do độ đạm thấp hoặc sử dụng chất phụ gia không đảm bảo.<ref>[http://www.doisongphapluat.com/kinh-doanh/tu-van-tieu-dung/meo-chon-mua-nuoc-mam-ngon-tranh-nuoc-mam-pha-bang-hoa-chat-a151263.html Mẹo chọn mua nước mắm ngon, tránh nước mắm pha bằng hóa chất]. ''Đời sống pháp luật Online''

</ref>

 

== Liên kết ngoài ==